WPFで複数行のテキストボックスを作成する場合。AcceptReturnプロパティをTrueにすると作成できます。デフォルトではAcceptReturnプロパティはfalseでEnterキーを押しても改行されません。
また、スクロールバーはVerticalScrollBarVisibillity,HorizontalScrollBarVisibillityプロパティを編集することで表示できます。